Doba přípravy: 30 minut
Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Spolu s trochou vody ji podusíme doměkka. Přidáme citronovou šťávu s cukrem a tuzemákem a povaříme na požadovanou hustotu. Ještě horký džem naplníme do sklenic (pečlivě vymytých a vysušených), přikryjeme víčkem a otočíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout a odložíme na chladné místo.
| 1 kg | mrkev |
| 6 ks | šťáva z citronu |
| 750 g | krystalový cukr |
| 1 dl | tuzemák |