Doba přípravy: 30 minut
Na olivovém oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme na kostičky nakrájenou pýchavku a papriky, zasypeme oblíbeným kořením a podlijeme vodou. Necháme zhruba 5 minut dusit. Ochutíme sladkou paprikou a přidáme zakysanou smetanu. Dochutíme solí a ozdobíme čerstvou jarní cibulkou nebo petrželkou. Podáváme s čerstvým chlebem.
| 3 hrnek | nakrájená pýchavka |
| 2 ks | červená paprika |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | cuketa |
| 3 lžíce | zakysaná smetana |
| sladká paprika | |
| koření dle chuti | |
| sůl | |
| olivový olej | |
| jarní cibulka nebo petrželka |