Doba přípravy: 60 minut

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji dozlatova. Přidáme bulgur a zalijeme vývarem. Necháme vařit dokud se vývar nevypaří a bulgur není uvařený. K uvařenému a trochu vychladlému bulguru přidáme nastrouhanou mrkev, prolisovaný česnek, nastrouhaný eidam a vaječné žloutky. Osolíme, opepříme a přidáme čerstvě nasekanou petrželku nebo pažitku. Vše důkladně promícháme a ze vzniklé hmoty tvarujeme karbanátky, které vyskládáme na pečící papír a pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů cca 30 minut.

100 g	bulgur
1 ks	cibule
2 ks	česnek
1/2 l	zeleninový vývar
1 ks	větší mrkev
150 g	eidam
3 ks	vaječné žloutky
	sůl
	pepř
	olivový olej
	petrželka nebo pažitka