Doba přípravy: 30 minut
Těstoviny vhodíme do vroucí osolené vody a uvaříme podle návodu na obalu. Rajčátka pokrájíme na kolečka či kousky. Rovněž mozzarellu pokrájíme a česnek prolisujeme. Do velké mísy dáme uvařené (vodou propláchnuté) těstoviny, rajčátka i mozzarellu. Přidáme prolisovaný česnek, vinný ocet, sůl, mletý pepř a zelené bylinky. Vše promícháme a dáme vychladit. Vychlazený těstovinový salát podáváme buď samotný nebo jako přílohu například ke grilovanému masu.
| 300 g | těstoviny (např. ve tvaru motýlků) |
| asi 10 ks | malá červená rajčátka |
| 1 balení | mozzarella |
| 2 stroužky | česnek |
| 3 lžíce | bílý vinný ocet |
| sůl | |
| mletý pepř | |
| zelené bylinky (petrželka nebo bazalka) |