Doba přípravy: 60 minut

Mleté maso dáme do větší mísy a přidáme k němu oloupaná a na malé kousky pokrájená jablka, strouhanku a vajíčka. Jako koření použijeme římský kmín, koriandr, roztlučené sušené chilli papričky, oregano, nadrobno nasekaný čerstvý rozmarýn a mletý pepř se solí. Vzniklou směs řádně zpracujeme – nejlépe rukama. Potom tvarujeme koule (ruce si přitom namáčíme do vody, aby se směs nelepila) a ty dáme do pekáčku do trouby. Podlijeme vodou a pečeme při 180 stupních Celsia asi 40 minut. Podáváme buď s bramborem nebo bramborovou kaší, posypané čerstvou zelenou petrželkou.

500 g	mleté hovězí maso
2 ks	jablko
2 hrst	strouhanka
2 ks	vajíčko
1 lžička	římský kmín
1/2 lžička	koriandr
2 ks	sušená chilli paprička
1 lžíce	oregano
	čerstvý rozmarýn
	mletý pepř
	sůl
	zelená petrželka na ozdobu