Doba přípravy: 10 minut

Hrušky oloupeme, nakrájíme na měsíčky a vykrojíme jádřince. Na rozehřátém másle na pánvičce pokrájené hrušky opečeme, přidáme rozpůlené vlašské ořechy, vše posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Karamelizované hrušky s ořechy poklademe na natrhané listy salátů a posypeme nahrubo nakrájeným modrým plísňovým sýrem. Pokapeme troškou balzamikového octa a podáváme s čerstvou bílou bagetkou.

3 ks	hruška
1 lžíce	máslo
50 g	vlašské ořechy
5 lžíce	cukr
50 g	listový salát - různé druhy
100 g	modrý plísňový sýr
	balzamikový ocet