Doba přípravy: 120 minut
Jablka oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Rozinky propláchneme horkou vodou a nasekáme najemno. Všechny ingredience smícháme v hrnci, přivedeme k varu a mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vaříme zhruba 90 minut a průběžně promícháváme, aby se čatní nepřilepilo. Směsí plníme sterilizované sklenice, utěsníme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Skladujeme na chladném a tmavém místě. Podáváme jako přílohu k pečenému či grilovanému masu.
Náš tip: Máte-li rádi pikantní dochucovadla, přidejte do čatní drcené chilli.
| 900 g | jablko |
| 3 ks | střední cibule |
| 110 g | rozinky |
| hrst | koriandru |
| 340 g | krystalový cukr |
| 420 ml | ocet |
| sůl | |
| 1/2 lžičky | skořice mletá |