Doba přípravy: 15 minut
Rajčátka omyjeme a nakrájíme na půlky. Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme ji na plátky (pokud máme kuličky, nekrájíme je). Mozarellu s rajčaty položíme na talíř a zlehka pokapeme olivovým olejem a balzamikovým octem. Ochutíme solí a čerstvě drceným pepřem. Ozdobíme čerstvou bazalkou a podáváme s čerstvým pečivem.
| asi 20 ks | menší rajče |
| 200 g | mozzarella (kuličky nebo bochánek) |
| 4 lžíce | olivový olej |
| balzamikový ocet | |
| sůl | |
| drcený barevný pepř | |
| čerstvá bazalka |